3D列印食物 人人都能當大廚

3D列印不算是新概念,不過可能讓人聯想到的會是:這樣食材新鮮嗎?食物會好吃嗎?

西班牙巴塞隆納的 Natural Machines 公司所設計的 Foodini 食物列印機,切入的 3D 列印食物方式,是用你新鮮材料,機器印出質感擺盤,讓人人都能變大廚。

所以 Foodini 的「墨水」是由廚師自行填充的,食物列印機已有預載的食譜,使用者也可以自行發揮創意設計。準備好食材、填充「墨水」膠囊,就可以由 Foodini 印出來。從印餛飩到比薩,從漢堡到餅乾,甚至精緻的巧克力花瓶都可以。基礎一點的應用則是用來做盤子裝飾,扁平的食物需要花費幾分鐘的時間來印刷,而複雜的巧克力雕塑則需要20分鐘左右的時間。

這個技術似乎可以幫小餐廳打造新的氛圍,多了點擺盤創意或許就幫食物大大加分。

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