「家樂福（Carrefour）」偕同IBM在歷經18個月的測試與實驗後，終於在今年年中正式啟動以區塊鏈技術為基礎的「食品產銷履歷」。事實上，IBM早在2016年時，就已宣布啟動「誠信食品」計畫（IBM Food Trust），試圖使用區塊鏈技術連接食品業從上游至下游的所有業者。該計畫自2017年8月開始進入試驗期，並與多家北美食品業者共同執行。「誠信食品」計劃歡迎其他企業一起參與，因此允許任一企業通過雲或其他應用程式將商品的相關數據上傳到系統上，並且是免費的。該計劃主要能在供應鏈中進行「追蹤」和「追溯」物品，例如，嬰兒食品品牌中的蘋果可以精確定位到特定的批次和果園；之後，如果發生污染，可以依循痕跡繼續回收可能受影響的所有產品。
無論是IBM早年的「誠信食品」計畫或是與家樂福合作的「食品產銷履歷」，都在試圖串接產品生產者、供應商、零售商，並透過可靠的方式進行傳送。對於消費者而言，只要掃瞄產品的QR code後，便能完整了解產品的來源、製程、負責單位、採收或製造日期等資訊。如此將可提升對於產品的信任程度。
目前家樂福的區塊鏈系統僅允許用戶追蹤 20 種食品的產銷供應鏈，同時避免買到含有基因改造、抗生素和殺蟲劑的產品。後續將進一步將追蹤品項拓展到 100 多種，當中也將涵蓋非食品系列。家樂福的「食品產銷履歷」將率先在北美/歐洲市場施行，計畫在2022年前拓展到全球各地的家樂福賣場中。
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