倫敦帝國理工學院在今年六月開發出了低成本，且又環保的偵測食物新鮮度的傳感器。當肉魚腐壞時，傳感器將會提醒消費者。傳導器由碳電極直接印刷在紙上所製成，可被生物分解且無毒；並具NFC功能。傳感器隨著食物放進包裝袋中，時時感測包裝袋中的氣體。
當食物變質時，會產生氨、三甲胺等氣體，當傳感器的紙纖維吸收並偵測到這些氣體分子時，紙張導電率將會增加，導致傳輸到NFC晶片的功率降低。當導電率達到最高臨界值時，NFC晶片將會停止運作。而透過手機掃描就能知道NFC是否持續運作；若停止運作則代表食物已經變質腐壞。如此消費者可以立即發現包裝食品是否可以安全食用。
研究團隊希望這些傳感器最終可以取代包裝上的「食用日期」標籤，以降低食品成本。未來將發展檢測不同化學物質的傳感器，以拓展應用層面，如空氣或水中的化學物質，或檢測呼吸中的疾病標記物。重點是這種傳感器的非常便宜，每個傳感器只需2美分，有利於大量推廣與應用。